Ceci Varietà Pascià 1000gr

7,00 (5,74 + IVA)

Pack di 1 Kg. (1000gr.) di Ceci Varietà Pascià

“Alla base della dieta mediterranea ci sono i legumi, che Abbassano i valori di colesterolo, glicemia e prevengono le malattie cardiovascolari.
È consigliato assumerli 3 volte a settimana”

Consigliati dal dott. Salvatore Spada biologo nutrizionista

100 disponibili

Descrizione

Leguminosa proveniente dal Medio Oriente. In latino “cicearientum” che a sua volta deriva dal greco kikis che significa forza energia vigoria. Orientum si riferisce alla netta somiglianza con la testa dell’ariete proprio per indicare la loro consistenza anche dopo la cottura.

In siciliano vengono chiamate “ciciri” che fu la parola chiave per riconoscere gli occupatori angioini che avendo accento francese pronunciavo “sisiri” per poi dare origine (al vespro siciliano) che pose fine a questa tirannia.

I ceci, come prima citato, sono una grande risorsa energetica formata da fibre, zinco, ferro , magnesio, sodio calcio potassio e fosforo. Sono utili per combattere il colesterolo cattivo, regolano la glicemia e sono diuretici. Tra le tante vitamine contenute, ve ne è una, la vitamina K utile per l’assorbimento della vitamina D che stimola il sistema immunitario.

Semina e raccolta: vengono seminate a fine gennaio o a marzo sempre in luna crescente, viene raccolta mediante la mieti trebbiatura meccanica, stoccata in sacconi o big bag, successivamente crivellata pe eliminare le impurità grossolane e polveri, poi passata ala calibratura ottica e successivamente, per proteggerla da attacchi di patogeni virus e batteri gelificata per 30 gg. A -20 C° analizzata e imbustata. (per garantire un prodotto salutare è nostra cura non utilizzare prodotti chimici durante tutta la filiera di produzione.)

Cottura: mettere in ammollo con acqua, per non più di 5 ore prima della cottura. Se in pentola a pressione sono sufficienti 20 minuti di cottura.

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ceci varietà pascià 1000gr
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